Introducción 


La gastronomía es un arte que combina ingredientes frescos y sabores diversos 
para crear deliciosos platos que satisfacen nuestros sentidos. Dentro de esta 
amplia variedad de opciones culinarias, las ensaladas han ganado popularidad 
gracias a su frescura, combinación de colores y la posibilidad de experimentar 
con diferentes ingredientes. Una de estas ensaladas que destaca por su sencillez
 y sabor es la ensalada de judías verdes. En esta ocasión, exploraremos los 
orígenes de este plato, su presentación y, por supuesto, brindaremos una 
conclusión sobre su importancia en la cocina.



 Ingredientes


500 gramos de judías verdes
1/2 taza de tomates cherry
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de aceitunas negras picadas
1/4 taza de hojas de menta picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto




 Preparación de las judías verdes


Lava las judías verdes y retira los extremos.
Hierve una olla con agua y sal.
Coloca las judías verdes en la olla y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén 
tiernas pero aún crujientes.
Retira las judías verdes del agua caliente y colócalas en un recipiente con agua 
helada y detener coccion y mantener su color verde brillante


 Preparación de la ensalada


Corta los tomates cherry por la mitad y agrega al recipiente de las judías verdes.
Agrega el queso feta, la cebolla roja, las aceitunas negras y las hojas de menta picadas.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la
 pimienta para hacer el aderezo.
Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien 
combinados.


 Presentación 

La ensalada de judías verdes es una preparación que resalta la frescura y el sabor 
natural de las judías verdes, también conocidas como ejotes. Este platillo se 
caracteriza por su sencillez y la combinación de ingredientes que realzan su 
sabor. Las judías verdes, que son una fuente excelente de fibra, vitaminas y
 minerales, se cuecen brevemente hasta que estén tiernas pero crujientes, 
para mantener su textura y sabor característicos.
En cuanto a su presentación, la ensalada de judías verdes se sirve 
tradicionalmente fría o a temperatura ambiente, lo que la convierte en un plato 
refrescante para disfrutar durante los meses de calor. Las judías verdes se 
mezclan con otros ingredientes frescos, como tomates cherry, cebolla roja 
en rodajas finas y aceitunas, creando así una combinación de colores vibrantes.
 Para realzar el sabor, se añade un aderezo a base de aceite de oliva, vinagre,
 mostaza, sal y pimienta. Esta sencilla preparación resalta la calidad y frescura 
de los ingredientes utilizados, convirtiéndola en una opción saludable y 
deliciosa.



Origen


El origen de la ensalada de judías verdes se remonta a las culturas mediterráneas,
 donde las judías verdes son un ingrediente común en la cocina. Específicamente, 
este plato se ha popularizado en países como España, Francia e Italia, donde se 
aprecian las preparaciones frescas y sencillas que resaltan los sabores naturales
 de los ingredientes.
En la cocina mediterránea, se busca utilizar ingredientes locales y de temporada 
para aprovechar al máximo sus cualidades nutricionales y organolépticas. 
Las judías verdes son un vegetal versátil y abundante durante el verano, 
lo que las convierte en una opción ideal para las ensaladas refrescantes.


Conclusión


La ensalada de judías verdes es un plato que combina frescura, sabor y valor
 nutricional en cada bocado. Sus orígenes mediterráneos demuestran la importancia 
de utilizar ingredientes locales y de temporada para crear platos saludables y
 deliciosos. La presentación de esta ensalada destaca por su sencillez y 
combinación de colores vibrantes, lo que la convierte en un plato atractivo 
para cualquier ocasión.
Además, la ensalada de judías verdes se adapta fácilmente a diferentes 
preferencias y necesidades dietéticas, ya que puede servirse tal cual o 
complementarse con otros ingredientes como queso, nueces o incluso proteínas 
animales como pollo o atún.
En resumen, la ensalada de judías verdes es una opción refrescante, saludable 
y sabrosa que nos invita a disfrutar de los ingredientes frescos que nos ofrece 
la naturaleza. Ya sea como acompañante o como plato principal, esta ensalada se 
ha convertido en una opción popular en todo el mundo gracias a su versatilidad y
 su capacidad para complacer los paladares más exigentes.