Ingredientes


1 durazno fresco maduro
120 ml de prosecco o vino espumoso seco
30 ml de puré de durazno (opcional)
hielo picado





Instrucciones


Pelar el durazno y cortarlo en trocitos pequeños. Tritúralo hasta obtener una 
textura suave y sin grumos.
Si desea un toque extra de sabor, puede agregar el puré de durazno al triturado.
Llena una copa de champagne hasta la mitad con hielo picado.
Vierte el puré de durazno (o el durazno triturado) sobre el hielo.
Completa la copa con prosecco o vino espumoso seco, removiendo suavemente para
 mezclar los ingredientes.
Decora con una rodaja de durazno o una hoja de menta, ¡y listo para disfrutar!



Presentación


El Bellini es una bebida reconocida por su aspecto vibrante y su atractivo visual. 
Se sirve en una copa de champagne o en una flauta, resaltando su elegancia y 
sofisticación. La presentación clásica del Bellini incluye una mezcla de champagne
 frío y puré de durazno fresco. La combinación de colores entre el dorado del 
champagne y el tono rosado o anaranjado del jugo de durazno crea una estética 
llamativa y apetitosa. A menudo, se adorna el borde de la copa con un trozo de
 durazno o una cereza, lo que añade un toque de decoración y realza aún más su 
presentación.




Origen 


El Bellini tiene su origen en la ciudad de Venecia, Italia, y fue creado por 
Giuseppe Cipriani, fundador del famoso Harry's Bar en 1931. Cipriani fue un 
visionario en la industria de la coctelería y se inspiró en los colores del 
pintor renacentista Giovanni Bellini para crear esta deliciosa bebida. Utilizó
 duraznos blancos de la región de Emilia-Romaña, conocidos por su sabor dulce y
 aromático, para elaborar un puré suave y sedoso que se mezclaba con champagne.
 El resultado fue una combinación de sabores única y refrescante que cautivó a 
los clientes del Harry's Bar y que rápidamente se hizo popular en la escena de 
los cócteles en Venecia.
El éxito del Bellini se romperá rápidamente más allá de las fronteras de Italia. 
Celebridades, artistas y viajeros internacionales comenzaron a visitar el Harry's
 Bar para degustar esta exquisita bebida. Su fama creció aún más cuando Ernest
 Hemingway, el famoso escritor estadounidense, se convirtió en un asiduo cliente 
del bar y popularizó el Bellini en los Estados Unidos. A partir de ese momento, 
el Bellini se convirtió en un cóctel clásico que se mantuvo en bares y 
restaurantes de todo el mundo.