La tarta de fresa es un clásico postre que evoca recuerdos de veranos cálidos y

 sabores dulces. Con su base crujiente, su relleno suave y sus jugosas fresas
 frescas, esta delicia ha conquistado los corazones de los amantes de los postres
 en todo el mundo. En esta ocasión, exploraremos la historia, el origen y la 
popularidad de la tarta de fresa, así como su irresistible sabor que la convierte
 en un elemento imprescindible en cualquier celebración.




Ingredientes


200 g de galletas digestivas o galletas María
100 g de mantequilla derretida
500 g de fresas frescas
250 g de queso crema
200 ml de nata para montar
100 g de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
Hojas de menta (opcional, para decorar)





Instrucciones


triturar las galleta en una procesadora de alimento o colocalas en una bolsa y  
 aplástalas con un rodillo hasta obtener una textura de migas finas.
en recipiente mesclar las galleta trituradas con mantequilla derretida
hasta obtener una masa uniforme. presiona la mescla en el fondp del molde
desmontable para tarta, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Lava y corta las fresas en rodajas. Reserve algunas para decorar.
En otro recipiente, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso y 
suave.
En un recipiente aparte, bate la nata hasta que se formen picos suaves. Incorpora
 la nata montada a la mezcla de queso crema y azúcar, mezclando suavemente.
Disuelve la gelatina sin sabor según las instrucciones del paquete y añádela a 
la mezcla de queso y nata, removiendo bien para integrarla por completo.
Agrega las rodajas de fresa a la mezcla y mezcla suavemente para distribuirlas
 de manera uniforme.
vierta la mescla sobre la base de galleta en molde y alisa la superficie 
con espatula
Decora la parte superior con las fresas reservadas y hojas de menta, si lo deseas.
llevala a la heladera durante 4 horas mas o menos
¡Sirve y disfruta de esta deliciosa Tarta de Fresa casera!




Presentación


La tarta de fresa es un postre que se compone principalmente de tres elementos: 
la base, el relleno y la cobertura. La base puede ser una masa quebrada, una masa 
de galleta o una masa de bizcocho. El relleno, por su parte, suele ser una crema 
pastelera o una mezcla de queso crema con nata montada, endulzada y aromatizada 
con extracto de vainilla. Finalmente, la cobertura consiste en fresas frescas, 
que se disponen sobre la tarta de manera decorativa y se pueden glasear con una
 gelatina de fresa para darle un brillo irresistible.




Origen de la tarta de fresa


El origen de la tarta de fresa se remonta a la antigua Roma, donde las fresas

 eran consideradas frutas exquisitas y se utilizaban tanto para fines medicinales
 como culinarios. Sin embargo, la receta de la tarta de fresa tal como la 
conocemos hoy en día tiene sus raíces en la Francia del siglo XIX. Durante 
esta época, los chefs franceses comenzaron a experimentar con nuevas combinaciones
 de ingredientes y técnicas de repostería, y así nació la tarta de fresa.
En sus inicios, la tarta de fresa consistía en una base de masa quebrada rellena
 de crema pastelera y cubierta con fresas frescas. Con el paso del tiempo, 
se fueron realizando variaciones y adaptaciones a la receta original,
 como la incorporación de una masa de galleta o de bizcocho como base, 
así como la adición de crema batida o queso crema en el relleno para darle un 
toque más cremoso y suave.
Popularidad y evolución:
A lo largo de los años, la tarta de fresa ha ganado popularidad y se ha convertido 
en un postre emblemático de la temporada de verano. Su frescura y su dulzura 
natural la convierten en una opción ideal para refrescar los días calurosos y
 celebrar ocasiones especiales. Además, la versatilidad de la tarta de fresa 
ha permitido su adaptación en diferentes culturas y países, donde se le añaden
 toques locales para crear variaciones únicas.
La tarta de fresa ha evolucionado en formas creativas, desde las clásicas tartas 
de fresa con crema hasta las versiones más modernas, como las tartas de fresa sin
 gluten o las tartas de fresa veganas. Además, se han desarrollado técnicas de
 presentación innovadoras, como tartas de fresa en forma de rosas o tartas 
individuales en frascos.