Introducción


El pollo al horno con hierbas es una preparación culinaria exquisita que combina 
la jugosidad y el sabor del pollo con la fragancia y frescura de las hierbas 
aromáticas. Esta receta ha sido apreciada durante siglos en diversas culturas
 gastronómicas alrededor del mundo. El pollo al horno con hierbas es una elección 
popular para una comida reconfortante y sabrosa, ya sea para ocasiones especiales
 o para el disfrute diario en el hogar. En esta ocasión, exploraremos su origen,
 su proceso de preparación y el placer que nos brinda al saborearlo.




Ingredientes


1 pollo entero (aproximadamente 2 kg)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de orégano seco
1 cebolla mediana cortada en cuartos
4 dientes de ajo machacados





Instrucciones


Precalentar el horno a 220 °C.
en tazon chico mesclar aceite oliva sal y pimienta
el romero, el tomillo y el orégano.
Colocar el pollo en una bandeja para horno y frotar la mezcla de aceite
 y hierbas por todo el pollo, asegurándose de cubrir bien todas las partes.
Colocar la cebolla y el ajo alrededor del pollo.
hornear mas o menos 1 hora y media o hasta que el pollo este dorado y bien cocido
 Para saber si el pollo está listo, inserte un termómetro de carne en la parte más
 gruesa del muslo y asegúrese de que la temperatura alcance los 75 °C.
reposar unos 10 minutos y cortar y servir




Presentación


 El pollo al horno con hierbas es un plato que no atrae solo por su aroma 
irresistible, sino también por su presentación tentadora y atractiva. 
Al asarlo en el horno, el pollo se cocina de manera uniforme y adquiere una 
textura tierna y jugosa, mientras que las hierbas aromáticas añaden un toque de 
frescura y sabor. La combinación de estos elementos hace que este plato sea una 
elección versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
Para preparar el pollo al horno con hierbas, se seleccionan hierbas frescas como 
el romero, el tomillo, el perejil y la salvia, entre otras, que realzan los 
sabores naturales del pollo. Estas hierbas se mezclan con otros ingredientes 
como aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta, formando una marinada aromática 
que impregna la carne de sabor durante el proceso de cocción. Además de las 
hierbas, se pueden añadir otros ingredientes como limón, cebolla o vino blanco, 
según las preferencias de cada persona.
Una vez que el pollo ha sido sazonado con la marinada de hierbas, se coloca en 
una bandeja para hornear y se introduce en el horno precalentado. Durante el 
tiempo de cocción, el pollo adquiere un color dorado y crujiente por fuera, 
mientras que la carne se mantiene jugosa y tierna en su interior. El resultado 
final es un pollo al horno con hierbas que elimina los sentidos y se convierte 
en un plato principal delicioso y apetitoso.






Origen


El pollo al horno con hierbas es un plato que ha evolucionado a lo largo de la 
historia y ha sido adaptado en diversas culturas culinarias alrededor del mundo.
 Si bien no se puede atribuir su origen a una única región, se pueden encontrar
 variaciones de esta preparación en la cocina mediterránea, la cocina francesa 
y la cocina tradicional estadounidense, entre otras.
En la cocina mediterránea, el uso de hierbas frescas como el romero, el tomillo 
y el orégano es una parte integral de la tradición culinaria. En países como 
Italia y Grecia, el pollo al horno con hierbas se ha convertido en un plato 
clásico y se sirve con frecuencia en celebraciones familiares y festividades 
locales.
Por otro lado, en la cocina francesa, el pollo al horno con hierbas se conoce
 como "poulet rôti aux herbes" y es un plato emblemático de la cocina casera.
 La tradición francesa destaca la importancia de utilizar ingredientes frescos 
y de calidad, lo que garantiza un sabor excepcional en cada bocado.
En la cocina estadounidense, el pollo asado con hierbas también tiene un lugar 
especial en la mesa de muchas familias. La combinación de hierbas como el romero 
y el tomillo, junto con otros ingredientes como el ajo y el limón, crea una 
sinfonía de sabores que ha conquistado el paladar de muchas generaciones.